Gasteinrichtungen
Die Küche der Polesine ist eine einfache, authentische Küche aus lokalen Produkten: Fisch, Gemüse (besonders erwähnenswert sind der Radicchio und andere Salate sowie der Kürbis), Reis, Schweinefleisch (Bondola ist eine für die Gegend typische Wurst) und Meeresfrüchte.
Typische Gerichte: Nudel- und Bohneneintopf (pasta e fagioli), Gemüsesuppe (minestra), Spaghetti mit Venusmuscheln, gebratene Ente, Esel-Gulasch, Aal-Risotto, im Ofen gebackener Brill oder Lagunensteinbutt, gegrillter Aal, Muschelsuppe, gebratene Garnelen und weiße Polenta, Kürbissüßspeise
