Orticoltura
Le imprese del settore orticolo con la maggiore consistenza sono rilevate nel comune di Rosolina ricco di terreni fertili e vocati per l'orticoltura (75% delle aziende).
La necessità di dare alle produzioni orticole della zona un nuovo impulso ed un punto di riferimento per la commercializzazione ha spinto la Camera di Commercio di Rovigo a realizzare il Mercato Ortofrutticolo di Rosolina, con il preciso scopo di mettere a disposizione di questa area una struttura con funzione di punto di riferimento per la commercializzazione dei prodotti ortofrutticoli., struttura che negli anni ha subito modifiche e miglioramenti. Ogni anno a Rosolinail primo di maggio si tiene un'importante Fiera con un concorso per la miglior qualità di radicchio tra tutti i produttori locali. Una menzione particolare merita l'aglio bianco Polesano prodotto dal Consorzio Adriano. L'aglio arrivato in Italia coi Romani, nella zona del Polesine durante la centuriazione, ha trovato un habitat ideale, attualmente i soci produttori hanno una particolare professionalità e produttiva grazie anche a una situazione pedoclimatica favorevole all'ottenimento di una produzione di alta qualità, sia dal punto di vista organolettico che da quello relativo alla forma, al colore ed all'uniformità dei bulbi stessi. Da segnalare anche carote, cipolle bianche, patete, pomodori da conserva el'ottima varietà di cocomeri e soprattutto meloni.
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